La Bon Appetit ed il suo chef Roberto Rettore
operano nel servizio catering dal 1989.
Nelle proprie cucine e laboratori in Vedelago da anni si persegue
la continua ricerca di una qualità globale da offrire alla propria Clientela.
La ricerca della qualità
avviene con una costante
analisi e selezione dei prodotti
da elaborare o da offrire.
Requisiti di oggettiva qualità
e di genuinità certificata
sono indispensabili, così come
la selezione di fornitori
garanti di una continuità
qualitativa rigorosa.
La produzione quotidiana,
da noi eseguita,
di pasta, pane, dolci, sughi,
ripieni, marmellate,
e molte altre delicatezze,
avviene utilizzando
solo materie prime
freschissime e di prima scelta.
Inoltre, il nostro staff
frequenta costantemente corsi
di aggiornamento per offrire
sempre un servizio superiore.
Master di approfondimento tecnico, corsi di sommelliers, seminari
specifici per l’uso di prodotti
tradizionali ed innovativi,
corsi per migliorare il rapporto
con la clientela ed il servizio di sala
sono necessari per garantire
la qualità della ristorazione.
Tutto questo può essere
impreziosito dalla vena artistica
dello chef Roberto, di creare vere
e proprie opere d’arte con l’intaglio dei vegetali come zucche o angurie e forme di formaggio.
La certezza della Bon Appetìt e di tutto il suo staff è che sempre più
il servizio catering si deve evolvere
in un servizio di ristorante mobile, garantendo una ricercata e peculiare capacità di personalizzare i menù
e gli allestimenti assecondando
le necessità dei propri clienti.
